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　　一锅汤，喝出一家人最期盼的团聚 　　年夜年三十，陆军上尉陶建霖踏上了熟习的返乡路。此时，陶建霖的(de)母亲也在繁忙着(zhe)。灶(zao)膛(tang)里，红彤彤的火(huo)苗舔着锅底(di)。灶头上，羊肉在锅里咕嘟咕嘟冒着泡。屋(wu)里屋外，喷鼻气四溢。 　　上一次回家过年，仍是(shi)4年前。那(na)次，陶建霖告假(jia)回来看望病重的爷爷。那年大年节夜，一家四代人聚在一(yi)路，吃了顿团聚饭。后来，爷(ye)爷归天，四世同堂的幸福成为永久的回想。 　　高铁自南(nan)向北飞奔而去。夕照余(yu)辉下，黄(huang)土(tu)高原寂静又厚重。望着车窗外熟习的风光，听着乘(cheng)客们(men)熟习的乡音，那些逗留在陶建霖味蕾上的记(ji)忆，逐步被(bei)叫醒。他最先等候晚上的大年夜饭，特别是妈妈亲手炖的(de)羊肉。 　　颠末几个小时的文火炖煮，羊肉(rou)的肌肉纤维软化，饱含水份，不腻不膻，丰盈鲜美(mei)。“羊”字是“鲜”字(zi)的一半，这表(biao)现了中国人对味道(dao)至高的评价。 　　中国年夜部(bu)门地域都有烹调羊肉的传统，各方水土培养(yang)了羊肉风味上的差别。陶(tao)建霖(lin)的家，位于黄土高(gao)原与鄂(e)尔多斯草原的过(guo)渡地带。这坐位(wei)于陕西、甘肃、宁夏、内蒙古(gu)四地交壤处的小县城，盛产羊肉。融(rong)会了多平易近族的风尚习(xi)惯和(he)不着边际风味的(de)怪异美食，给这里的人(ren)们带来无尽口福。 　　“母亲炖的羊肉滑嫩多汁。分开家这些(xie)年(nian)，再也没吃过这么好吃的炖(dun)羊(yang)肉。” 陶建霖本年30岁(sui)，瘦瘦(shou)高高。小时辰，他和哥哥随怙恃(shi)住在乡间。只(zhi)有哥儿俩考了好成就，家里才会炖羊肉。 　　“儿子一抵(di)家，羊肉就出锅。快打德律风问问，他们(men)到哪了？”母亲回头对家人(ren)说。羊肉咕嘟嘟地冒着泡，只需期(qi)待最(zui)后一步：装(zhuang)盘之前，再加点盐提鲜。这是母亲多年炖羊肉的经验。 　　“爸，我(wo)们快(kuai)抵家了！”此次(ci)，陶建霖还带着老婆(po)一同(tong)回来过年。因为工(gong)作非凡，他和老婆两地分家(jia)，成婚3年来碰头的时候寥寥可(ke)数。此次一(yi)同(tong)回家过年，对小两口也有非凡(fan)的意义。 　　对这顿来之不容易的团聚大年夜饭，老两口倾泻了更多豪情(qing)。儿媳妇是广西人，喜(xi)好甜食，很(hen)少吃辣菜。母(mu)亲一向担(dan)忧，她可(ke)否吃惯北方的菜。 　　陶建霖和老婆刚(gang)抵(di)家门口就闻到了炖羊肉的喷鼻气。“快，先试试！”母亲赶忙号召道。 　　“等所有菜都上桌再一路吃吧！”陶建霖说。 　　“不打紧，先吃(chi)一口。”母亲笑盈盈地答复。 　　“妈，您炖的肉真好吃！”听见儿媳妇(fu)说喜好吃这道菜，母亲长舒了一口吻，眉(mei)梢眼角都(dou)是(shi)爱(ai)和笑意。 　　陶建霖忽然想起来，小时辰，家里杀(sha)一只鸡、吃一顿肉，常(chang)常号召(zhao)良多亲友老(lao)友过来吃。即便一整只鸡，一年夜桌子人分(fen)到嘴里也没几块(kuai)。掌勺的母亲凡(fan)是会暗暗把(ba)孩子叫进厨(chu)房，在饭菜上桌之前，先吃上一块(kuai)肉。 　　“先吃一口(kou)，这应当是所有母(mu)亲对孩子的偏心吧。”陶(tao)建霖说。 　　跟着一个个热火朝天的菜上桌，一家人打开了话匣子，你一言我一语地聊(liao)了起(qi)来。此刻，羊肉喷鼻气(qi)四溢，房间里弥(mi)漫着暖和。 　　一家人围坐一路同享美食，就是相(xiang)聚的味道，也是一(yi)家人期盼的幸福。 　　这(zhe)份炖羊肉的背后还有几多故事，记者没法尽知。但是，每名中(zhong)国甲士的大年夜饭里，必然(ran)都饱含着一样的亲(qin)情(qing)、忖量和感恩。 　　千里以外。陆军二级上士陈朝智和战友们会餐时，桌上多了一道色喷鼻味俱全的猪肚鸡汤。 　　广东人常说“宁可食无菜，不成食无汤”。对煲汤这件事，陈朝(chao)智有本身怪异的理解(jie)。只要他一(yi)回(hui)家，母亲就会买菜煲汤。 　　带(dai)着精挑(tiao)细选的新颖猪肚、土鸡等食材，母亲来到第73团体(ti)军某旅装步连续伙食班。陈朝智没想到，这个春节本身(shen)居然会在军队喝上母亲(qin)炖的汤。 　　“阿(e)姨，听朝智说，您炖的猪肚和鸡肉又嫩又滑，有无甚么(me)妙招？”厨房一会儿热烈起来，伙食班的战友纷纭想来拜师学艺。 　　“熬汤用冷水，渐渐地加温，让猪肚和鸡(ji)的营养充实消融到汤里，其他食材也要预备好……”母亲(qin)在锅里插手红枣、枸杞、芡实等食材，渐渐炖煮。 　　“看得我们口水都快流下来了。你(ni)们班的人可真有口福。”帮厨的战友们盯着最先(xian)冒热(re)气的(de)鸡汤，好生恋(lian)慕。 　　母亲把汤烧开转小火说：“儿子，汤(tang)快出锅(guo)了，快去号召一下战友(you)们。” 　　想到班(ban)里的小李比(bi)来生病，陈朝智特地(di)将第一碗汤送到他手上。喝下这热火朝天的汤后，小李一边咂嘴一边问：“陈班长，阿姨往这汤里加了甚么魔(mo)法？我喝完身子顿时和缓起来啦(la)。” 　　屋外天寒地冻，屋里其(qi)乐融融。陈朝智和战友们喝下热汤，暖心暖胃…… 　　一碗面(mian)，穿越时空暖和(he)胃和心(xin) 　　手机屏幕上的数字跳出“18:00”时(shi)，急促(cu)的哨音响起(qi)。跟着口令(ling)下达，官兵顺次坐到了会餐的年夜圆(yuan)桌前。 　　锅包肉、土豆炖牛肉(rou)、水煮肉片、小鸡(ji)炖蘑菇、蒜蓉西兰花、清(qing)蒸(zheng)鲈(lu)鱼……各年夜菜系的分歧美食(shi)把转盘桌摆(bai)得满满铛铛。 　　墙上电视里，轮回(hui)播(bo)放着来自各行各业人(ren)们的新春祝(zhu)愿。火红的中国结和蔼球(qiu)，把食堂点缀得非分特别喜庆。 　　此刻，西部战区空军某边防雷达站，迎来了一年里(li)最欢愉的光(guang)阴。过年的热烈，传染了每名战友(you)。 　　节日会餐的主(zhu)食里，有一盆面条。三级军士长老胡挑了满满一年夜碗面(mian)，端(duan)起来年夜快朵颐。刚来军队时，这个南边小伙子还经常对着面条叹(tan)息。没想到，从戎十几年后，本身竟爱上了面食。 　　南(nan)边人喜食米饭。老胡记得，刚下连那会儿，连队每周会吃一次面条。那顿饭，他甘愿饿肚子，也不动筷子。伙食班的战友(you)变开(kai)花样做面条(tiao)，鸡肉蘑菇面(mian)、羊肉萝卜面、排骨土豆(dou)面……看着北方的战友们年(nian)夜口年夜口吃得那末喷鼻，他就是吃不下去。 　　一次演习，战役值(zhi)班竣事时已经是清晨。连队专门放置伙食班做了面条，还特地交(jiao)接给每一个人碗里加两个鸡蛋(dan)。 　　看着眼前(qian)满(man)满一(yi)碗面条，老胡直咽口水——不(bu)是想吃，而是想吐(tu)。强忍着难熬难过，他从伙(huo)食班拿了个馒头就着辣椒酱吃(chi)了(le)。后来，战友们讥讽说：“上性能值班，下性能练习，就是吃不了一碗面。” 　　每逢吃面，绕道而行。就(jiu)如许，老胡和面条“杠”了整整10年。 　　改变，始于一(yi)年(nian)冬季。那时，老胡调剂岗亭，调到某边防雷达站(zhan)。坐了一天的车，老胡(hu)到连(lian)队已经是薄暮。同年兵康雪胜得知老战友过来，特地做了一碗手工面，搭配了鸡蛋、肉和青菜。 　　“这是我们站唯(wei)一的一点好工(gong)具了。”康雪胜(sheng)搓搓手，欠好意思地笑了。这座雷达站，距离(li)城市很远，冬季物质补给坚苦。为(wei)了做(zuo)这(zhe)碗面，康雪胜(sheng)在伙(huo)食班翻箱倒柜地找了个遍(bian)。 　　“再不喜好吃，我也得咽下去！不克不及孤负战友的这份情意啊。”或许是(shi)心理感化，或许是味觉反映，老胡发现这碗面其实不像想象中那末难吃(chi)。 　　康雪胜盯着老胡吃完后笑了笑说：“其实，我早(zao)就传闻你不吃面条。这碗面，我是依照(zhao)你们(men)老家米粉的体例做的。” 　　听到这句话，老胡眼睛一(yi)酸，心里涌起(qi)一股(gu)暖流：“没想到，这个粗犷豪宕的西(xi)北汉子心这么细。” 　　从那今后，不吃面条的老胡渐渐最先吃面条，一碗，两碗，三碗…… 　　后来，康雪(xue)胜退(tui)伍了，老胡最先本身学做面条。那(na)年休假，他专门为家(jia)人做了一回(hui)融会南冬(dong)风味的(de)手工面(mian)，全家人对他的手艺竖起年夜拇指。 　　现在，每(mei)次看到食堂做面(mian)条，老胡(hu)就会想起曾(zeng)的本身，然后挑上(shang)一年夜(ye)碗，哧溜哧溜全吃光。 　　一碗面，凝集了战友(you)谊，见证了军旅光阴。此心安处是吾(wu)乡。还有良多和(he)老胡一样的(de)甲士，已把驻地当做本身的第二(er)故里。 　　对甲士来讲，军旅光阴(yin)里(li)总会有一碗(wan)面相伴，第(di)81团体军某旅装甲步卒二连排长陈敏杰也不破例(li)。 　　7年前，陈敏杰重新疆参军(jun)，逾越数千(qian)千米来到新训军队。一(yi)群热血青年从天南地北会聚(ju)到一路，最先了他们的军旅生活生计。 　　新兵连第一天，高峻帅气(qi)的班长胡东(dong)杰，热忱地领着陈(chen)敏杰进了班。晚(wan)上，陈敏杰不自(zi)发(fa)地重要起来。班长拍拍他的肩膀说：“上车饺子下车面。走，班长带你们吃(chi)面去。” 　　吃惯(guan)了故乡喷鼻气四溢的拉便条，陈敏杰面前这碗平淡、糯软的热面(mian)条，显得枯燥无味。不外，这碗面他吃得非分特别喷(pen)鼻。在班长和(he)战友(you)的关(guan)心鼓动勉(mian)励下，他逐步扫净(jing)了心中的怠倦和重要，军旅之路也从这碗暖和(he)的面最(zui)先出(chu)发。 　　在虎帐这个大师庭里，不管是哪一种食品，老是(shi)能在某一个时刻，借(jie)着(zhe)那些暖(nuan)和的味道，给人心灵(ling)的安慰。 　　今天，空前丰厚的食品不(bu)断吸引着我们的味蕾。但虎帐里的这碗面，仍有分歧(qi)平常的滋味，永久暖和着我们的胃和心。 　　一盘饺子(zi)，由于插(cha)手(shou)爱的佐(zuo)料而甘旨更足 　　饺子，是中国人过年最主要的主食之一。 　　谙练地调馅，擀皮，包馅……虽然计谋支援军队某部少校(xiao)孙书鹏已把握了包饺子(zi)的“焦(jiao)点手艺”，但越邻近(jin)年(nian)节，他就越忖量妈妈(ma)亲手做的饺子。得知母亲本年能到军队来一路过年，他兴奋极了。 　　在母亲眼里，孙书鹏和家里聊起军队糊口，历来都报喜不(bu)报忧——“昨天(tian)查核，我考(kao)了满分”“头几天交锋，我拿了第一”…… 　　夜训竣事，精疲力尽的孙书鹏回到宿舍，躺在(zai)床上。空荡荡的胃不时提示(shi)他，如果能吃上一碗母亲包的饺子该多喷鼻！ 　　盼着盼(pan)着，母亲这一次真到军队过年了(le)。大年(nian)节那(na)天，营区张灯结(jie)彩(cai)。洗菜、切菜、揉面、拌馅、预备佐料……伙食班预备大年夜(ye)饭的身影里，多了一个慈爱的身影。 　　饺子一个个下(xia)锅(guo)，又一个个(ge)顺着热气浮(fu)起来。“饺子熟了，快(kuai)试试。”母亲笑着和大(da)师说。孙书鹏微闭双眼一口咬下去，尝到了久背的熟习味道(dao)。 　　食堂会餐现场，通红(hong)的亮光(guang)映着一片欢娱气象。“妈妈牌饺子”一上桌，战友们就最先了(le)“光(guang)盘步(bu)履”。啧啧奖饰声中，虎帐的年味又浓郁几(ji)分。 　　吃(chi)完大(da)年夜饭，孙书鹏禁不住问起母(mu)亲包饺子的“秘方”。成果，他几(ji)番对比，发现本身的做法与母(mu)亲的配方并没有甚么分歧。 　　因而，孙书(shu)鹏半恶作剧地追着母亲问(wen)：“妈，你是否是藏着(zhe)甚么独(du)门(men)特技，还没有传给我？” 　　母亲淡淡(dan)一笑，如有所思地说：“故乡的(de)菜、故乡的水，才能做落发乡的味。可能(neng)，此次的(de)饺子是我做(zuo)的，你才会感觉味道特殊熟习。” 　　那一刻，孙书鹏名(ming)顿开：故乡的味道藏在一粥一(yi)饭中。家常甘旨，也是幸福滋味。假如说还有甚么非凡的佐料，那必然是无可替换的亲情与关爱。 　　春节时(shi)代，水兵山东舰组织官兵包饺子。来自天南地北的战友们，包出来的(de)饺子外(wai)形色彩各别。 　　“分歧的饺子色彩，代表(biao)着分歧的船面辨认服。这(zhe)是我们航母饺子的一(yi)年夜特点。”餐厅里，航空保障部分的女舰员连惠靓(liang)，正带着班里战友们忙得不(bu)亦(yi)乐乎。 　　教(jiao)诲员骆宝库端着刚出锅(guo)的饺子来到机炉舱(cang)，递给正在值班的汽锅兵刘海洋：“新春欢愉，我们给你送来了第(di)一锅饺子。” 　　将第一锅饺子送到(dao)战(zhan)位上，是水兵山东舰过年的习惯。吃着热腾腾的饺子，刘海洋感(gan)受心里(li)暖暖(nuan)的。 　　爱，是最珍贵也最普通的佐料。新春佳节，统一屋檐(yan)下、统一战舰上，亲人和战友们一同下厨做饭，一共享用甘旨(zhi)，用食品安慰(wei)彼此，感触感染着亲(qin)情与战友谊融(rong)合凝集(ji)的气力。 　　一盘盘热腾(teng)腾的饺子，盛满一个(ge)个小家的幸福，也装满了(le)故国这个大师的幸福。 　　(解放(fang)军(jun)报 记者 程雪 采访(fang)中获(huo)得谢安、杨鹏飞、韩一平易近、谢林吉、谢思(si)、杜黎鑫鼎力协助，特此称谢) 【编纂:钱姣姣】

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